タリアテッレ 詳細-パスタはランチでよく行きます。楠美君のパスタレポート！！

お土産で、黒トリュフの丸のままの瓶詰め(ビー球よりちょっと大きいくらい)とタリアテッレをもらいました。トリュフソースにしてタリアテッレにからめようかなと思ったのですが、トリュフソースの作り方がわかりません。みじん切りにしてソースに混ぜれば

パスタにはいろいろありますが、きしめん様の平たい緬には『タリアテーレ』と『フェトチーネ』の2種類ありますよね。このふたつって、いったい、何が違うんでしょうか?材料?卵を練り込むか否かとかでしょうか?あと、売って

手作りのパスタの切り方について質問させて頂きます。先日、手作りタリアテッレに挑戦しました。うちにはパスタマシンがないので、うどんやそばの要領で薄く伸ばした生地を畳んで端から切ろうと思ったのですが、畳んだ生地同士

通販で買えるおいしい生パスタを探しています。ご存じありませんか?

たびたびイタリアについてお伺いします。パルマに行かれたことのある方教えて下さい。パルマには生ハム,パルミジャーノ・レジャーノ以外にもおいしいものがいっぱいあると聞きます。食いしんぼの私としてはぜひ一度行ってみたいのですがどんなものが食べ